明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
隐几知何处，蘧蘧八十秋。
小儿犹白马，老子已青牛。
经史为金液，衣冠在石楼。
受书诸弟子，采采愧蜉蝣。
明：
屈大均
冬来方见汝，自是岁寒姿。
岂敢伤迟暮，梅花更后时。
雪深佳色淡，霜重落英垂。
多少重阳节，争开不自持。
明：
屈大均
白发依然短，多惭紫菊花。
但能留岁晏，不敢望春华。
摇落悲群卉，芬芳喜一家。
寒香吹不尽，欲寄隔湘沙。
明：
屈大均
峰峰皆内向，真似未开花。
一水二三里，沿洄上紫霞。
林泉多鹿迹，岩壑半人家。
瀑布条条好，风吹总不斜。
明：
屈大均
瀑花飞四壁，一半入空冥。
时似白云起，氤氲满翠屏。
影长风易断，声急雨难零。
下有流杯石，莓苔太古青。
明：
屈大均
多雨天湖决，鱼飞下碧峰。
船浮山口石，罾挂市门松。
瀑布添无数，梅花积几重。
行行溪路暝，催客一声钟。
明：
屈大均
绝顶人皆住，茶田满一山。
牛羊云外冷，妇子雨中闲。
木末潮痕湿，花多石色斑。
峰峰可垂钓，未拟棹歌还。
明：
屈大均
断峡开青玉，飞泉挂白虹。
光摇千尺雪，声乱一天风。
卧石麑衣冷，披苔鸟篆通。
茶人半红粉，掩映翠林中。
明：
屈大均
五十忽已至，吾生安所归。
荀卿方好学，伯玉未知非。
雨雪双青鬓，春秋一白衣。
无成空老大，何以慰庭闱。
明：
屈大均
万仞丹梯上，天开三海门。
如何落雁外，亦有莲花尊。
石笋日以长，汤泉冬更温。
嗟君兄弟好，鸾鹤自相存。
明：
屈大均
仙人汤沐地，天子翠微都。
一片黄云里，芙蓉影有无。
松声摇玉柱，花气出香炉。
君爱西峰好，琴歌定自娱。
明：
屈大均
万叠翠氤氲，天风吹不分。
飞来一片水，散作四山云。
峰影花中落，溪声雨外闻。
紫床将碧枕，高卧羡夫君。
明：
屈大均
君家多洞壑，瀑水复淙淙。
更欲黄山上，移来石笋矼。
藤萝牵上客，苔藓入幽窗。
况有诗篇好，风流映大江。
明：
屈大均
作者今谁好，知音世所希。
君从风雅客，每得性情微。
明月同高咏，梅花一布衣。
流连当水石，不忍送将归。
明：
屈大均
相见此邗沟，依依紫绮裘。
江山才子国，花草美人秋。
把酒当明月，听歌在玉勾。
多情如杜牧，欲向竹西留。
