明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
辛苦兴王业，春秋义最深。
三分先帝泪，六出武侯心。
汉月光犹昨，江涛怒至今。
楼高横采石，战气日阴森。
明：
屈大均
繇来江左客，第五最知名。
青岁偏闻道，丹砂亦寄情。
行携春酒美，坐爱夕堂清。
罂粟花枝下，欢看稚子迎。
明：
屈大均
黄菊丛丛发，贫家有好秋。
叶兼慈母馔，花为故人留。
不幸成高节，无端致白头。
年年迟春意，因尔一忘忧。
明：
屈大均
岭梅冬已发，香总在南枝。
霜共黄花湿，风兼绛叶吹。
虽寒无雪覆，即早有莺窥。
隔岁春光满，江南殊未知。
明：
屈大均
年年牛女夕，江上起相思。
天上犹难见，人间讵可期。
泪浮银汉满，歌送玉杯迟。
一片娄东水，含愁无尽时。
明：
屈大均
故人惟五老，长在匡庐山。
笑我十年去，无成终不还。
玉川飞瀑上，金竹大坪间。
两处堪栖止，浮云且自闲。
明：
屈大均
母魄藏梅子，儿魂在上河。
荆吴千里隔，风雨两秋过。
梦以黄泉好，情当白首多。
高堂知此信，沾洒更如何。
明：
屈大均
无母谁怜汝，酸啼绝乳时。
提携劳二妾，丧乱苦孤儿。
大别魂来抱，长干骨未持。
归舟多涕泪，总为两坟悲。
明：
屈大均
舟自秦淮发，江行岁欲除。
一风起彭蠡，十日望匡庐。
身在因闻道，途穷为著书。
妻孥纷涕泪，食尽有湖鱼。
明：
屈大均
清浊鸳鸯水，微茫此合流。
江穿彭蠡去，山逐落星浮。
雁早先过岭，凫寒故近舟。
萧萧双短鬓，空与荻花秋。
明：
屈大均
渔父劳相问，芦中又一人。
图书青草没，儿女白鸥亲。
十日依沙屿，三年似水蘋。
浮沉吴楚好，终是北堂身。
明：
屈大均
鹧鸪飞不北，归计只番禺。
妻子皆南客，蛮夷有老夫。
水声秋在石，山影晚当湖。
莫恨多憔悴，先人是左徒。
明：
屈大均
左蠡苍茫外，黄岩彩翠中。
双帆难出浦，十里亦悲风。
瀑布无心望，梅花有梦通。
天生大蝴蝶，只许在禺东。
明：
屈大均
鹧鸪元有志，岂畏朔天寒。
日是罗浮早，花惟涨海丹。
将归儿女喜，未到水风难。
清绝高堂月，犹从梦里看。
明：
屈大均
县外江湖合，波涛尽白头。
芙蓉吹已落，复作大孤浮。
苍翠连三楚，萧森起一洲。
平生惭惠远，不向虎溪留。
