明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
几处飞崖断，因松作一桥。
风多长化水，雨小亦生潮。
垂钓来红女，牵舟上紫霄。
年年茶笋候，人竞入西樵。
明：
屈大均
骤雨惊林壑，开门落叶纷。
遥知东瀑布，澎湃下重云。
破壁虹蜺出，随风珠玉分。
萝衣沾湿尽，援引赖夫君。
明：
屈大均
一水分京口，双峰作海门。
潮蒸寒日气，天插白云根。
十里钟声接，中流塔影奔。
茫茫吴楚恨，呜咽与谁论。
明：
屈大均
黄河犹未渡，怅望雨纷纷。
久客亲形影，长征厌水云。
村荒难乞食，日暮易离群。
何夜嵩阳寺，疏钟定里闻。
明：
屈大均
两度梅花发，相将紫塞看。
移来浮峤月，为尔不知寒。
积雪含春色，微风落玉盘。
平生无可赠，惟有此琅玕。
明：
屈大均
南国伤风雅，诗亡但有词。
草堂多作者，北宋复今时。
才子兼能选，风流亦可师。
定知徐孝穆，更与玉台期。
明：
屈大均
泥深潼谷路，人马滑难行。
雪以河形失，冰将岳势平。
当关非汉将，践华是秦城。
白帝祠前宿，愁君永夜情。
明：
屈大均
白发奈春何，红颜塞上多。
迎来纷宝马，舞去得花罗。
丝管沉明月，壶觞起绿波。
将军饶逸兴，天晓恋鸣珂。
明：
屈大均
二汇太湖通，桥横玉镜中。
云光晴在水，雪气冷含风。
鹭下多盘石，乌啼只故宫。
花开先柳叶，斟酌白还红。
明：
屈大均
七字初唐好，司成变化中。
自兼长庆体，先赋永和宫。
事补先朝史，声高列国风。
遗音在流水，洄溯意无穷。
明：
屈大均
平生此清夜，不负白云钟。
世事馀明月，天心但碧峰。
微言因酒发，薄梦与花逢。
隐几谁能似，人间一老龙。
明：
屈大均
江南樱笋会，最重是清和。
柳色全欺酒，花光半染波。
白鸥人事少，黄鸟友声多。
芍药劳相赠，情如欲别何。
明：
屈大均
春尽流方满，微茫接凤台。
黄因山雨发，青是海潮来。
野泪犹洋溢，天河未草莱。
年年凫雁意，太液望重开。
明：
屈大均
一片吞吴气，风涛共不平。
天门高庙貌，江左畏神明。
正统还先主，偏安亦汉京。
仲谋真国贼，遗恨是连营。
明：
屈大均
绝代髯超逸，名高季汉书。
千秋犹讨贼，百战未宁居。
豚犬魂安在，蛟龙气有馀。
东吴尤可怒，乘势窃皇舆。
