明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
乌鸟思归养，雌雄失路时。
音声南客爱，文采北禽欺。
日落收帆早，风清解带迟。
故林多食物，最好是离支。
明：
屈大均
县小全无地，城高半在山。
人家双杵急，野渡一舟闲。
月出夕阳际，烟生秋水间。
沙洲防阁浅，帆宿及前湾。
明：
屈大均
螺川清且浅，水色映青原。
沙渍三年血，风飘百战魂。
皆怜都尉苦，莫念郦生冤。
一自生降去，声今为尔吞。
明：
屈大均
两年酣战苦，人恨小韩信。
雨暗青燐影，风高白骨尘。
亲军难救汝，奇道不先人。
永夜帆樯宿，因君泪满巾。
明：
屈大均
惊人惟间道，老我是孤城。
深入应无敌，迟行自受兵。
师徒随雨散，壁垒与云平。
饮尽将军血，苍茫哭一声。
明：
屈大均
少卿词赋客，岂意亦能军。
玉貌重围损，金笳怨曲闻。
刀环谁赠汝，剑客几从君。
一片骅骝气，长吞大漠云。
明：
屈大均
廿四溪潭汇，惊雷响不通。
如何三峡水，都在一桥中。
白喷炎天雪，寒吹古涧风。
栖贤僧舍外，坐久瀑声空。
明：
屈大均
庾岭惟秦塞，台侯是越人。
重瞳封万户，勾践有孤臣。
浈水乡闾旧，鄱阳俎豆新。
千秋交广客，欲继入关尘。
明：
屈大均
艰难自梅里，此地奉君王。
岂欲兴于越，惟知祀少康。
雠从高帝复，名在汉书长。
食采梅花国，人钦万古香。
明：
屈大均
一路连舟下，艰难至越门。
汝官秋水驿，吾卧白云村。
十口蛟龙出，三城虎豹存。
轩辕读书处，为我置琴樽。
明：
屈大均
莫道官微甚，前贤重抱关。
况当中宿胜，堪在上方闲。
帝子弄长笛，佳人归玉环。
经过多赋客，因尔叩云山。
明：
屈大均
山水矜三峡，君臣在二禺。
官衙纷彩翠，仙迹未虚无。
吹角江城暮，维舟野寺孤。
随潮经一宿，多谢酒频沽。
明：
屈大均
匕首频虚发，无成愧丈夫。
心悲虽故国，事去未穷途。
钜野堪为盗，朱家且作奴。
如何惭一母，无食向江湖。
明：
屈大均
七载不相见，玉兰如我长。
香多王者物，花是老人粮。
养寿宜闲事，留春在醉乡。
东园公寡友，相与只张良。
明：
屈大均
雌雄双玉砚，追琢益天然。
日月元同命，圭璋自比肩。
气应为美女，光定烛高天。
宜尔题诗笔，沾濡出紫烟。
