明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
庐岫须臾失，湖光变白云。
波涛将布水，总作雨纷纷。
竹影何时见，松声昨夜闻。
梦魂如可再，更去访匡君。
明：
屈大均
万仞香垆影，飞来带紫烟。
窗从疏雨入，帆与乱云悬。
月射湖光直，风吹岳势偏。
白鸥知寂寞，一一酒尊前。
明：
屈大均
雨中多白鹭，争拂钓船飞。
枫叶明墟落，芦花隐翠微。
石钟风外响，渔火夜深归。
未遂浮家志，霜鳞此地肥。
明：
屈大均
幽幽三峡涧，人饮玉泉肥。
自向白云去，长因萱草归。
九江愁挂席，五老枉开扉。
日与南风守，那能白发稀。
明：
屈大均
片帆旬日驻，未赴石人期。
鸾鹤那知义，龙蛇自有时。
霜惊寒气早，雨爱暮声迟。
渔钓难为食，王孙且莫悲。
明：
屈大均
苍翠朝来好，风多影不分。
吹将千仞水，散作半空云。
兰棹那能发，渔歌故使闻。
厌看烟火外，白鹭点氤氲。
明：
屈大均
朝朝湖口泊，五老笑人愁。
日月三年掷，鸿蒙一啸收。
妻孥催白发，射猎及清秋。
归向梅鋗岭，英豪事可求。
明：
屈大均
求鱼飞复下，谁道鹭鹚闲。
芳草虽无地，浮云亦有山。
风波消壮志，岁月长愁颜。
收拾浮生事，天容更掩关。
明：
屈大均
飓风如涨海，十口日惊心。
雷雨争何事，蛟龙病至今。
云开湖镜小，山没浪花深。
三日羹鱼好，行将典素琴。
明：
屈大均
兼旬风雨苦，力尽半船书。
老使文章贵，愁令啸咏疏。
沙寒初有雁，石浅更多鱼。
安得高堂许，柴桑竟隐居。
明：
屈大均
香炉空外起，一气日氤氲。
石色青天地，花光白水云。
雨来凫雁合，风起瀑泉分。
县小围山半，人烟易夕曛。
明：
屈大均
娇小怜儿女，从人望翠屏。
不知庐岳好，只爱大孤青。
三岁来吴楚，全家作水萍。
风波惊一路，最险是宫亭。
明：
屈大均
烟雨同三妇，潇湘礼二灵。
眉将南岳写，衣得女花馨。
抱子还梅峤，从姑说洞庭。
无穷风水事，江汉肯重经。
明：
屈大均
胜地惟江左，留居惜未成。
妻孥思素业，兄弟恨虚名。
散帙惊涛溅，开帆白鸟迎。
彭湖不可渡，半月阻归程。
明：
屈大均
首路争鸿雁，深秋家未还。
西江掩桂楫，南塞阻梅关。
宝剑空多气，香醪不上颜。
裁诗颂风伯，咫尺是庐山。
