明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
文雅早相知，交深未见时。
如何同骆越，尚复阻湘漓。
昔系桐乡梦，今抽桂水思。
始安多美酒，将作暮秋期。
明：
屈大均
西上从阳朔，沿洄桂水南。
青罗无数带，碧玉几重簪。
帝驭风门接，仙书石洞探。
磨厓多处所，百仞拂烟岚。
明：
屈大均
所思不相见，南北似漓湘。
不是来双鲤，安知在一方。
君归盘石上，更取素琴张。
写我怀仙曲，声含秋水长。
明：
屈大均
一从篱下采，黄菊属陶公。
朵朵无怀氏，枝枝太古风。
香沾纱帻润，光映玉杯空。
大雪开逾盛，同心梅与同。
明：
屈大均
芬芳怜野薏，不必菊花真。
泪忆分甘母，情牵共苦人。
一生长抱节，九日益伤神。
搔首无多发，吾衰为不辰。
明：
屈大均
清高是女华，生长出陶家。
欲泛无名酒，长餐当紫霞。
敢期华发变，但愿大年加。
华尽还羹叶，神仙未有涯。
明：
屈大均
重九已嘉名，秋华况日精。
纷葩非众草，服食是平生。
蠲疾凭金药，忘忧仗玉英。
当年朱孺子，于尔得仙成。
明：
屈大均
霜催苞蕊熟，未吐已芬芳。
不忍同秋草，惟知媚夕阳。
粉多嫌太白，金重爱纯黄。
朵朵从篱落，谁争处士香。
明：
屈大均
故人无几在，今子幸长年。
菊老香逾烈，松寒节益坚。
世人多服食，吾道岂神仙。
日夕壶觞满，羲皇枕席边。
明：
屈大均
养寿知多术，长生亦尹洪。
但能生肉角，不必更方瞳。
种药先蔘草，餐花及桂丛。
长予才五岁，早晚古稀同。
明：
屈大均
老友真难得，其如相见希。
已能三叟似，未即四翁非。
野鹿曾忘世，江鸥亦息机。
年年花发候，貌与玉兰肥。
明：
屈大均
生香薰梦寐，清绝暮年心。
竹扫长空影，松流太古音。
老人峰在户，渔父楫穿林。
与我携春酒，珊瑚洲外寻。
明：
屈大均
陶公爱重九，此日向东篱。
好是登高节，欢闻堕地时。
黄花知益寿，绿鬓恐成丝。
不惑君能否，方强学未迟。
明：
屈大均
春秋佳日多，重九亦清和。
令节频生汝，华年奈去何。
绿尊知满饮，乌帽定狂歌。
未得曾相识，遥怜在薜萝。
明：
屈大均
往日出门去，萧森十里松。
梅花因太祖，香水自神龙。
烟雨宫城暗，莓苔辇路封。
兴亡无限恨，消得一声钟。
