明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
竹下佳人席，花中长者车。
尊罍频至夜，歌吹欲愁予。
词赋宜青岁，韬钤有素书。
古来双孺子，于尔意何如。
明：
屈大均
吾道非禅寂，犹宜半读书。
弦歌娱一室，风雅变三闾。
坐久生明月，吟高入紫虚。
流光应自惜，不是爱闲居。
明：
屈大均
嗟君年十五，肉作返生香。
伯父恩难报，仙人药不良。
血花红在臂，刀口冷含霜。
一脔丘山重，皇天鉴未央。
明：
屈大均
山是罗浮好，梅花有一村。
如何千万树，移作此名园。
石上云多窦，花中水有源。
人言庶岩壑，更似谢公墩。
明：
屈大均
一水湾环入，花深自不知。
舟因梅片重，杯以鸟声迟。
石隐陂陀势，烟生洞壑姿。
阮公多子侄，更有竹林期。
明：
屈大均
一夜吴阊雪，催人入洞庭。
花先玄墓白，柳未太湖青。
鼓棹乘春水，寻钟上翠屏。
微微光福月，相与宿空冥。
明：
屈大均
枝枝连邓尉，香绕故人家。
隔岁冰含萼，当春雪吐花。
冻凝千嶂月，晴作一溪霞。
未得同栖止，高堂念白华。
明：
屈大均
路从东?入，春半雪犹深。
素影迷千嶂，幽香得一林。
松开湖口小，竹覆洞门阴。
稍待天晴暖，篮舆更远寻。
明：
屈大均
蒙蒙千万树，香在未开时。
雪里人空望，风前自不知。
山光寒更出，水气暖方滋。
十里松杉暗，重来月满枝。
明：
屈大均
茫茫花雪里，万树望疑空。
自有幽香度，何妨积素同。
山晴犹似月，水冷每生风。
多谢流莺好，冲寒出谷中。
明：
屈大均
不须残雪尽，绿萼一丛开。
岂欲孤荣早，其如淑气催。
枝寒偏近水，片落不沾苔。
采摘休盈手，留香与客来。
明：
屈大均
湖山三万顷，最好是晴春。
秀色无南国，清光自美人。
花开香泽满，雨过髻鬟新。
处处莓苔上，都疑响屧尘。
明：
屈大均
山寒寻未得，一树忽临溪。
光透松间雪，香生石上泥。
莺声留客久，鹭影逐人低。
随意穿桥去，横塘东复西。
明：
屈大均
血溅良人墓，婵娟事可伤。
阖庐无此剑，紫玉不成香。
侠烈光吴岳，流传自野王。
千秋莲沼上，人见紫鸳鸯。
明：
屈大均
有知才五稔，无恃已三年。
祖母书频教，先公道未传。
松花宜岁晚，梅实喜春先。
两弟方孩乳，提携总可怜。
