明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
不知公子意，何以解离忧。
自向江南去，长含江北愁。
雪云连两岸，风叶满孤舟。
亦有红桥好，踟蹰自不留。
明：
屈大均
一雨消冰雪，春光万户开。
金貂新子女，花柳旧楼台。
长乐钟仍度，昭阳月复来。
空馀御沟水，流恨到龙堆。
明：
屈大均
楚舞复吴歈，风流作帝图。
阿房频止凤，太液复歌凫。
小妓玉条脱，中官金仆姑。
不知高力士，犹忆上皇无。
明：
屈大均
暖殿开春宴，才人赐锦袍。
舞低吴蛱蝶，歌倚郑樱桃。
学士调花曲，阏氏按凤槽。
只愁金漏短，日出未央高。
明：
屈大均
具带盘龙锦，垂髾堕马妆。
汉宫丹凤女，胡地白羊王。
夜醉葡萄酒，朝开蹋鞠场。
邯郸诸小妇，杂坐弄笙簧。
明：
屈大均
佳丽徵南国，中官锦字宣。
紫宫双凤入，秘殿百花然。
卓女方新寡，冯妃是小怜。
更闻乔补阙，愁断绿珠篇。
明：
屈大均
白马饰金羁，琵琶再拨时。
昔曾调玉树，今复妒蛾眉。
纨扇秋终弃，兰台晚易悲。
何如若耶女，采葛作黄丝。
明：
屈大均
朝来逢百骑，蹀躞御河堤。
小队芙蓉簇，娇歌杨柳齐。
锦装春菔艳，貂压翠鬟低。
游猎知何去，阏氏在苑西。
明：
屈大均
羡君游海岳，缥缈羽衣轻。
北斗斟元气，昆仑采玉英。
千金若草芥，一笑成功名。
谁似鲁连子，高风振赵城。
明：
屈大均
君平休弃世，市肆亦容身。
黄老何须学，英雄自有神。
云生长水白，花发曲台春。
寂寞钩帘下，行吟念楚臣。
明：
屈大均
此日惟禅寂，干戈满海滨。
悲欢能累道，贫贱易违亲。
孤月先秋冷，群峰过雨新。
一灯林壑夕，迟我作山邻。
明：
屈大均
一时群籁寂，天地入鸿蒙。
万里瑶华落，寒光望欲穷。
春传梅信早，夜入月明空。
有客当楼坐，凄清洞壑中。
明：
屈大均
百战悲丰沛，群雄问草莱。
斩蛇留大泽，戏马失高台。
山向彭城出，云从泗水来。
萧条王气尽，父老有馀哀。
明：
屈大均
此日天涯意，艰难莫可论。
死生惭往哲，贫病负中原。
野月含霜冷，山泉带雨浑。
只应返庐岳，鸾鹤自相存。
明：
屈大均
河流黄日月，万里客愁中。
天入清霜苦，人过白草空。
暮心生寂寞，春气破鸿蒙。
吾道宜沧海，乘桴孰可同。
