明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
月出黄河白，微茫带晚霞。
一蓑同白鹭，双鬓似芦花。
乱火归渔艇，寒云覆酒家。
悲来思买醉，不忍赋怀沙。
明：
屈大均
浩浩漳河水，迢迢魏武年。
歌台馀蔓草，战垒没寒烟。
兴废虽无定，奸雄自可怜。
空令铜雀妓，留恨绮罗边。
明：
屈大均
城楼吹角罢，归客逐斜阳。
风急雕翎脱，冰坚马骨伤。
通侯亡铁券，故将典银裆。
握手天涯略，沾衣泪数行。
明：
屈大均
塞北三关没，江南四镇空。
至尊频按剑，元老独临戎。
龙起黄河雨，狐鸣白草风。
千秋台岋嵘，回首鄗城东。
明：
屈大均
扶风歌未罢，国势日仓皇。
辛苦卢从事，相依在晋阳。
笳吹边地草，月满戍楼霜。
遗墓东安县，萧萧遍白杨。
明：
屈大均
千里桑干水，分流至直沽。
日黄含朔气，潮白没平芜。
井邑归龙户，楼船指帝都。
东南频转饷，犹自缺军需。
明：
屈大均
萧条柴市口，就义忆先贤。
碧血归无地，丹心痛入天。
武侯师未捷，箕子道空传。
终古宗臣泪，斜阳麦秀边。
明：
屈大均
玉熙宫里月，几夕照龙颜。
过锦陈春戏，回风无白鹇。
愁从河内乱，不见至尊闲。
流落龟年在，相逢两鬓斑。
明：
屈大均
七宝雌雄剑，先皇掌上飞。
当时刃公主，血溅翠云衣。
入地雷霆郁，冲霄日月辉。
应同周驸马，化作两龙归。
明：
屈大均
芳湖荷芰满，旧映洗妆楼。
夜月迷辽后，秋风失御舟。
管弦无盛事，花草有深愁。
落尽行人泪，兴亡总一丘。
明：
屈大均
秋风鞍马苦，独过巩华城。
龙瓦飞空殿，雕旗折大营。
奚儿弯石弩，赵女割银筝。
讵念良家子，凄凉出塞情。
明：
屈大均
铜马门前望，风沙惨不开。
昭王无旧墓，郭隗有荒台。
断雁冲云去，妖狐渡水来。
凄凉蒿里上，多少霸王才。
明：
屈大均
汉垒卢龙固，燕城涿鹿雄。
阵云横海黑，猎火照天红。
大将披金甲，妖姬喂铁骢。
控弦诸种落，强半是辽东。
明：
屈大均
八月渔阳外，凄凄塞草腓。
满城炊白骨，几处捣寒衣。
细雨连狐啸，惊风断雁飞。
长安多戍妇，可复梦金微。
明：
屈大均
亭障三边接，风沙万古愁。
可怜辽海月，不作汉时秋。
白草连天尽，黄河倒日流。
受降城上望，空忆冠军侯。
