明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
山光因雨发，林气得风清。
啼鸟元无意，当春自有声。
溪随花路远，云向水村明。
一棹斜桥外，归时月已生。
明：
屈大均
一冬嫌太暖，春至乃微寒。
雷未三阳发，冰先十月残。
毡裘今岁贱，灯火昔年欢。
岭海诛求尽，哀鸿末得安。
明：
屈大均
春光生雨后，万象喜新晴。
雾以南风盛，云含朔雪明。
江干愁作客，谷口忆归耕。
十亩无先业，终怀鸿鹄情。
明：
屈大均
发白愁儿女，情多愧圣贤。
无成非事业，不病即神仙。
孔雀沙为浴，梅花石作田。
河清如可俟，坚卧更三年。
明：
屈大均
春寒因有雨，冬暖竟无冰。
天向炎方变，人愁毒气蒸。
鹤来明月寺，花寄白云僧。
二月山如锦，如何兴未乘。
明：
屈大均
山中尊野服，谷纸亦宜人。
吾粤多奇布，无如此更珍。
染成黄栗色，裁称白华身。
感子持相赠，轻寒及暮春。
明：
屈大均
依依窗柳下，黄鸟解亲人。
有意频催曙，无情亦怨春。
髻沾红雨泾，衣染绿烟匀。
绝似吾娇女，绵蛮语不真。
明：
屈大均
如何龙凤穴，乃在贵妃园。
君弑难书葬，臣亡莫报恩。
三良为内使，二井自高原。
杜宇声声血，行人久断魂。
明：
屈大均
斑斑双雉子，一者白花男。
并蒂蒲桃髻，连枝玳瑁簪。
鹦哥悬彩架，荔子贮花篮。
日夕供孩笑，兰饴祖母含。
明：
屈大均
兄妹生同月，堂前五见春。
明年从外传，不日望成人。
黎锦裁衣艳，洋珠作帽新。
争花喧未已，呵喝忍教频。
明：
屈大均
三字经频教，童蒙正可求。
聪明如有种，典籍即无忧。
舐犊情虽切，闻鸡舞未休。
及时完子女，鞭弭遍神州。
明：
屈大均
浮云亦有庐，归与老农居。
半亩林塘外，三春风雨馀。
将乘无事日，更读古人书。
咫尺先公墓，松间且荷锄。
明：
屈大均
越鸟无非翠，蛮花只是红。
何需命兰械，更向海阳东。
幸得园林接，方期啸咏同。
殷勤为此别，归日及秋鸿。
明：
屈大均
君行驱匹马，梅岭踏梅红。
望望无南雁，依依是北风。
徘徊燕市上，慷慨酒人中。
自许为鸿鹄，何时奋翼同。
明：
屈大均
代谢悲人事，依依只旧林。
交惟贫贱好，情以乱离深。
勋业偏宜晚，行藏且在阴。
黔西高卧处，杖屦待相寻。
