明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
滦河诸将士，十月少征袍。
大雪僵花马，阴风折宝刀。
水营朝浴铁，沙市夜巡槽。
十载榆关战，谁知汗血劳。
明：
屈大均
万古燕云泪，千秋战伐场。
黄河流不尽，白日到无光。
杀气随风转，边声入夜长。
轩辕台已没，何处望渔阳。
明：
屈大均
太行天下脊，万里翠微寒。
日月相摩荡，龙蛇此郁盘。
云横三晋暗，水落九河乾。
亘古飞狐险，凭谁封一丸。
明：
屈大均
驱马今何适，凄凉岁暮间。
心悬青海月，泪洒铁门关。
雪窖人应老，辽东鹤未还。
近闻随部落，又徙贺兰山。
明：
屈大均
汉家臣妾尽，馀尔牧羝人。
自食天山雪，长怀上苑春。
短书无雁寄，愁鬓带霜新。
夜夜闻笳吹，因君泪满巾。
明：
屈大均
不及辽阳雁，乘风渡黑河。
偏愁矰缴密，讵畏雪霜多。
岁月愁中尽，沧桑梦里过。
孤心寄明月，夜夜照蓬婆。
明：
屈大均
袁公忠义在，堪比望诸君。
百战肌肤尽，三年训练勤。
凉州无大马，皮岛有骄军。
一片愚臣恨，长悬紫塞云。
明：
屈大均
八尺渥洼骢，龙花染汗红。
功名思塞北，豪俊结山东。
巨麓秋云满，渔阳白日空。
肯令班定远，燕颔独称雄。
明：
屈大均
世外交难得，如师洽素心。
疏狂元有道，哀乐亦同音。
野径通人小，禅枝宿鸟深。
愿君如海月，长为照弹琴。
明：
屈大均
支遁山非买，深公莫笑人。
禺阳新有主，帝子久无春。
瀑布无馀说，明霞亦是尘。
何时捐物役，鸾鹤与为邻。
明：
屈大均
且复怜神骏，何须戏季龙。
图澄非正法，支氏亦真宗。
麈尾悬河汉，狮声应鼓钟。
风流馀逸少，相赏更云松。
明：
屈大均
少师殊不义，留恨在岩阿。
吾道先名教，斯人且啸歌。
晓将云气散，春使鸟声多。
麋鹿饶甘草，分人亦太和。
明：
屈大均
吉日先人日，熊罴堕地声。
刚从正月长，泰作小时名。
饮乳兼双母，分书止一兄。
婚时须舞象，吾亦七旬成。
明：
屈大均
五十又三时，生儿是次儿。
承先曾四子，为后且双支。
道长欣逢泰，文明望作离。
阿娘珠在腹，每觉媚生姿。
明：
屈大均
春从江上至，先入美人心。
笑是桃华好，愁惟绿草深。
竹枝传旧怨，团扇写新吟。
欲寄离居者，殷勤托翠禽。
