明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
交能金石固，不惜暂分离。
终始期高义，艰虞记昔时。
帆开珠海早，马度庾关迟。
莫叹梅花树，无春到此枝。
明：
屈大均
九江临海目，山色似朝霞。
岁晏馀三秀，林深有一家。
早收多雁膳，春养亦鱼花。
不觉成高隐，清霜满鬓华。
明：
屈大均
暮年悲老骥，千里岂无心。
剑有仇人字，诗多猛虎吟。
茧蛾常八熟，松子已三寻。
爱老还朱槿，枝枝拂玉琴。
明：
屈大均
秋从梧竹起，一夕作秋声。
叶乱偏宜雨，虫悲欲到明。
将归愁远道，未老厌浮名。
耿耿兹魂梦，何因向穗城。
明：
屈大均
不能长教育，惭愧作人兄。
世乱诗书废，家贫骨肉轻。
无荒耕种业，且得水云情。
努力持门户，予方事远征。
明：
屈大均
壮志难凋落，名山且隐沦。
登临非孝子，骚些岂先臣。
朔雁能随暖，南花不待春。
明年逢甲子，日月喜重新。
明：
屈大均
六国譬终复，凶威岂得长。
人劳虚匕首，天定在辒辌。
蛇断真人起，狐鸣戍卒张。
楚中多俊杰，最智是张良。
明：
屈大均
天意何为者，三年两彗星。
无心在华夏，有力即朝廷。
雷雨交虽始，玄黄战未形。
白头馀一女，不字守天经。
明：
屈大均
犹存人种在，多难五旬馀。
爪发皆神剑，心肝是素书。
时来终大任，事去且端居。
山色青青好，衰颜愧不如。
明：
屈大均
当年常贳酒，抱颈泣文君。
作赋娱红粉，弹琴对绿云。
岁添愁脉脉，春使梦纷纷。
莫作鸾皇啸，泉台定不闻。
明：
屈大均
秋声犹未起，暮气已生寒。
一叶梦中落，片云衣上乾。
无才从寂寞，不义亦艰难。
菽水平生乐，浮云一笑看。
明：
屈大均
静去忘朝暮，庭空一叶惊。
香焚消雨气，笔落起秋声。
林鸟欲无语，山花安用名。
月寒频化水，相照有馀清。
明：
屈大均
香好烟多紫，花寒色更红。
书成秋爽后，梦尽水流中。
喜客惟山鹊，愁人是草虫。
雨抽蕉叶大，片片映帘空。
明：
屈大均
磴道交烟竹，阴阴扫不开。
人惟盘石坐，客是白鸥来。
叶尽山无影，花多水有苔。
松脂新服食，白发莫相催。
明：
屈大均
灯影摇黄叶，楼阴压白云。
风来山雨合，日出水烟分。
兰暗香无定，松高响不闻。
几宵凉月下，长啸忆离群。
