明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
并马萧梁寺，菩提见古春。
花花天女影，叶叶法王身。
月皎虽非物，云香亦是尘。
徘徊当粤秀，更欲上嶙峋。
明：
屈大均
春明归鉴水，岁尽向嵩台。
华白因无欲，松高为有才。
将闲留日月，以止待云雷。
更与杜陵子，谓蒋丈大鸿。
明：
屈大均
扬澜风大作，舟尽上天飞。
白浪吞庐岳，黄沙卷翠微。
长年犹失色，狂客竟忘机。
此夕松声里，波涛势未非。
明：
屈大均
鼓腹阊门日，佯狂一布衣。
壶浆渔父与，骸骨大王归。
破郢身应退，鞭王事亦非。
父兄雠已复，被发效鸿飞。
明：
屈大均
淮阴当未遇，一饭亦无才。
天欲王孙饿，人惭漂母哀。
钓鱼城下去，带剑市中来。
笑谓晨炊者，英雄被尔催。
明：
屈大均
艰难惟一饭，天肯与王孙。
草昧多如此，英雄不忍言。
汉兴因妇女，臣节在壶飧。
谁分宫前草，离离是血痕。
明：
屈大均
一日王孙饭，千秋漂母名。
壶浆谁可报，俎豆自含情。
河口吞淮阔，潮头出海平。
英雄无限泪，都向庙中倾。
明：
屈大均
七尺空长大，茫茫在草莱。
可怜诸母漂，只有一人哀。
不望真王报，艰留猛士才。
子房应导汝，同访赤松来。
明：
屈大均
诸葛当年事，依稀似望诸。
可怜出师表，不让报燕书。
涕泪难为读，功名不可居。
英雄天亦妒，未是将谋疏。
明：
屈大均
翰林馀俎豆，宫锦至今香。
光复真繇汝，功名亦可王。
山川增气势，风雅有辉光。
一片郎官水，风流未忍忘。
明：
屈大均
唐氏遗民在，忧思正未央。
故人期饮食，良士戒衣裳。
苓采今无地，桐封旧有乡。
叔虞祠下柏，与尔共风霜。
明：
屈大均
卜马晋王宫，山河感慨中。
无成空老大，不死即英雄。
汾水城堪灌，并门骑易通。
思深当岁暮，且咏有唐风。
明：
屈大均
秋含片雨来，落叶一声催。
萧瑟悲为客，苍茫畏上台。
梦随微月去，魂逐冷风回。
不及清猿甚，无情得尽哀。
明：
屈大均
雨过凤凰城，含愁月不明。
玉关无限恨，尽在捣衣声。
露网蜘蛛重，风罗蛱蝶轻。
那能如蕙草，岁晚尚含荣。
明：
屈大均
一片含空雨，秋光水上多。
无人临素镜，只自弄金波。
宿鸟惊寒起，流云逐影过。
露华沾湿尽，犹自御纤罗。
