明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
以我年先汝，参差廿九霜。
家贫因意气，命薄是文章。
及此崦嵫暮，弥令兰杜芳。
殷勤向三友，求益正多方。
明：
屈大均
自罢儋州守，归来食苦贫。
生黎多化汝，熟结少贻人。
词赋留玄国，江湖友白民。
补官应有日，且醉荔支春。
明：
屈大均
梧桐一两叶，犹有暮蝉栖。
未忍辞风露，清泠只此溪。
声将泉水咽，影向月明低。
一片碧空外，行云更不西。
明：
屈大均
夜半暖风回，凌晨一树开。
雪花千万片，化作蚤梅来。
吐艳临妆镜，飞香过酒杯。
犹疑残月影，点点在苍苔。
明：
屈大均
秋光在何处，一半出斜曛。
与水寒相射，和烟白自分。
萤流七月火，鱼食一天云。
心忆乘鸾女，箫声不可闻。
明：
屈大均
一片端溪出，人同白玉看。
承君一追琢，遂得作珠盘。
气以香炉暖，光含素镜寒。
方圆有深意，欲报碧琅玕。
明：
屈大均
生长众香林，薰衣乏水沉。
得君为越客，相赠比南金。
待取铜垆器，还张绿绮琴。
茅茨邀枉顾，兰臭话同心。
明：
屈大均
之子兰陵客，来从季子乡。
明朝向东莞，莫不至罗阳。
山是蓬莱服，梅为花萼香。
毋令鲍与葛，笑汝事金装。
明：
屈大均
今年芳更晚，要待一阳来。
半与梅花似，全于至日开。
寒香因暖得，秋色以春催。
采摘朝盈手，殷勤泛玉杯。
明：
屈大均
竹色楼前满，松声屋后多。
风吹山影去，云拂水痕过。
秋使神明爽，春将笑语和。
醇醪君不饮，当奈好莺何。
明：
屈大均
最是增城柚，天寒益有香。
那能成玉液，只是饱清霜。
一树殷勤数，三冬次第尝。
楚臣知有此，应亦颂芬芳。
明：
屈大均
日暮水逾冷，微风吹有霜。
白鸥飞不去，心似爱斜阳。
木叶有时落，鲈鱼何处香。
隔林柑子熟，乞与老亲尝。
明：
屈大均
海色长如暮，阴阴雨气过。
白鸥双影少，渔父一人多。
蟹味寒逾美，莺声暖始和。
菰蒋吾老矣，无恨与沧波。
明：
屈大均
人家全不见，总在荔枝洲。
蟋蟀那知暮，芙蓉自作秋。
山随苍树出，水逐白云流。
渔父无心者，芦花使白头。
明：
屈大均
嘉禾高士在，门径尽花林。
不逐鸳鸯去，那知菡萏深。
一从船上别，三向镜中寻。
长水连双带，牵人日夜心。
