明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
空外日氤氲，茫茫四百君。
雨将双岳合，晴以一泉分。
石柱支青壁，香炉吐白云。
穿林深浅去，惊起碧鸡群。
明：
屈大均
玉女老人边，窥人出紫烟。
镜台一瑶石，裙带两飞泉。
明月白成水，梅花香在天。
枫林萧瑟甚，夜半尚闻蝉。
明：
屈大均
峰路时时断，翻嫌瀑布多。
水浮苍树去，山逐白云过。
饷客惟朱草，牵人是绿萝。
踟蹰石梁畔，心奈欲归何。
明：
屈大均
两月含苞久，三冬吐药长。
花乾同白露，叶湿似清霜。
有日那能暖，非时不用香。
篱边自荣落，谁见此孤芳。
明：
屈大均
未敢违霜露，宜寒故晚开。
重阳嫌太早，白雁莫相催。
冉冉辞秋草，依依有早梅。
炎方无月令，嗟汝后时才。
明：
屈大均
不是花难发，炎洲故晚寒。
苦心嫌自见，佳色畏人看。
地暖非吾性，山深正所安。
微红有霜叶，采采作晨餐。
明：
屈大均
渐见穷阴积，霜因白露晞。
寒教梅色浅，暖使菊香微。
十亩男功毕，孤村岁事非。
几家涤场候，鸡黍有馀肥。
明：
屈大均
喜母庭前织，丝丝似有心。
人因黄菊至，路向碧溪寻。
酿酒蝉鸣稻，娱宾凤嗉琴。
月明田水满，一啸白鸥沉。
明：
屈大均
塞外知寒绝，凄凉黑水涯。
貂毛那受雪，马肉不沾沙。
风断三秋草，冰开二月花。
催人双泪落，最苦是清笳。
明：
屈大均
得风貂更暖，不必著重裘。
食肉身虽老，弯弓汗便流。
黄羊烧大雪，紫兔射高秋。
属国归须晚，于今未白头。
明：
屈大均
闭户过中岁，清贫亦已忘。
耕锄无旦暮，勤动是文章。
病使秋魂冷，愁令白发长。
妻孥亦沮溺，相耦水云乡。
明：
屈大均
夜寒犹作雪，春暖已成烟。
黄鸟啼山口，桃花笑水边。
琴来三益友，酒酌一高年。
亲戚多情话，殷勤在白田。
明：
屈大均
江皋春未半，红满木棉花。
士女祠南海，帆樯出白沙。
蜃开朝暮市，鱼逐水天霞。
最爱垂杨处，莺声第二家。
明：
屈大均
翠微春更湿，烟雨欲无山。
白鹭一溪影，桃花何处湾。
渔村疏竹外，古渡夕阳间。
田父不相识，相随谷口还。
明：
屈大均
乔木村村出，榕阴接翠微。
夕阳双渚映，古道一人归。
烟火暮犹少，牛羊春未肥。
愁心似鸿雁，处处逐烟霏。
