明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
一棹自秋泾，穿桥出杳冥。
朝辞学绣里，暮至弄珠亭。
不寐因明月，相思是洞庭。
湖中山影少，只有一螺青。
明：
屈大均
燕梢船太小，祗载美人心。
影向花中得，香从镜里寻。
白鸥分独宿，黄叶代悲吟。
几夕当明月，因君一鼓琴。
明：
屈大均
往日招寻处，春波与月波。
桃花西子里，锦带大夫河。
玉乳秋梨好，霜螯冻蟹多。
花帆亭咫尺，清夜亦相过。
明：
屈大均
知己多沟壑，吾生日已孤。
但令长白首，不敢哭穷途。
雪重松频折，霜深草未苏。
巢边黄叶尽，寒绝一啼乌。
明：
屈大均
幸得长贫贱，年年此旧林。
布衣无不可，蓬户一何深。
月好宜长啸，风清更玉琴。
茫茫兴废事，天在一人心。
明：
屈大均
天意犹相惜，先朝一布衣。
平生虽未负，白首竟何归。
故国馀禾黍，空山少蕨薇。
劳劳多著述，老去总知非。
明：
屈大均
君为南海客，啸咏越台阴。
诗笔珊瑚树，书堂翡翠林。
风流多绘事，幽独少知音。
遗我边鸾扇，珠毛设色深。
明：
屈大均
百年香有胆，生结一精华。
得自珠官手，来从莞女家。
但令存一气，不必作双霞。
日夕君怀袖，人疑处处花。
明：
屈大均
辛苦羚羊峡，东西割紫云。
青花因水见，白叶与天分。
沐浴乘佳日，精华得大文。
裁成风字好，珍重一贻君。
明：
屈大均
五十五秋前，无闻愧昔贤。
将过称艾日，未及象蓍年。
学易徒为尔，知非尚未然。
杖家吾不敢，亲在即神仙。
明：
屈大均
皇天眷老亲，八十一年人。
孺慕今方始，儿啼日以新。
松枝宜晚岁，萱草更长春。
为寿吾何敢，劬劳念此辰。
明：
屈大均
小君年十岁，兄事每称公。
相就忘宾主，相依爱土风。
忧劳犹陇亩，栖宿已云鸿。
心事妻孥识，遗安计未穷。
明：
屈大均
生长惟潜逸，栖迟岂守高。
闺庭闲出入，几杖未烦劳。
语客惟经典，依人自羽毛。
一匡思祖业，慷慨在蓬蒿。
明：
屈大均
木榻穿当膝，相随未老前。
潜龙成德日，辽海说经年。
裙薄冬添布，巾疏夏脱绵。
孤臣馀草莽，匪石一心坚。
明：
屈大均
松风无大小，吹得石楼飞。
一片水帘影，纷纷落翠微。
月为玉女镜，花是麻姑衣。
寄语大蝴蝶，相迎羽客归。
