明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
望望烟波上，芭蕉满海天。
人家龙眼国，生计荔枝田。
日出莺花里，云生鸡犬边。
捕鱼乘水节，一一放罛船。
明：
屈大均
花朝犹未至，海国已春多。
十丈攀枝影，如霞逐水波。
香薰么凤甚，红奈美人何。
岁岁祝融节，祠前照绮罗。
明：
屈大均
天南烽火树，最是木棉红。
花发炎洲上，光连若水东。
珊瑚枝干似，翡翠往来通。
朝夕羽毛染，为巢朵朵中。
明：
屈大均
南国长生树，无如细叶榕。
横斜炎海上，绝似老人峰。
太古一黄发，婆娑烟翠浓。
林边有春酒，鸾鹤尽相从。
明：
屈大均
君昔苏门隐，移家自汝阴。
相逢长啸客，相引夏峰深。
白日依毫素，流泉托玉琴。
清虚抱天识，轩冕几沉吟。
明：
屈大均
昼长人事外，琴静一溪风。
亲客劳蛛子，宜男得鹿葱。
柳疏烟易度，花密月难通。
不奈流莺好，声声绿酒中。
明：
屈大均
吾家傍海涛，烟管一峰高。
秋凿山香结，春收水翠毛。
承君来浦口，系马向兰皋。
风俗知南屈，家家学楚骚。
明：
屈大均
一姓分南楚，三闾此大宗。
君寻苗裔至，礼向逐臣恭。
汤沐多香草，田庐绕碧峰。
遗音哀怨在，愁杀竹枝侬。
明：
屈大均
草没山边宅，泥深海上城。
一家衣隐德，十口食才名。
歌哭难消日，文章易养生。
读君新乐府，感激有馀情。
明：
屈大均
白首因周易，君子弃世时。
羞将黄老术，去作帝王师。
高尚无吾友，艰贞与尔期。
毋忘鸡黍日，二子在东菑。
明：
屈大均
旌节从天下，光生大庾春。
汉宫鸿鹄客，齐国大风人。
翠羽飞成路，梅花踏作尘。
相迎千步草，香更满江滨。
明：
屈大均
南来祠水帝，光景动扶胥。
海市空中起，神山水下居。
天浮元气外，地接大荒馀。
欲见仙人迹，章丘是石闾。
明：
屈大均
汉臣儒雅甚，詹事复韦贤。
望秩分南海，承华别朔天。
越王烽火树，蛮女素馨田。
景物春无数，娱君郁水边。
明：
屈大均
文采光南武，声华动越裳。
花重封锦石，水更掷沉香。
去恨燕关远，来愁汉塞长。
王程不可缓，空见荔枝黄。
明：
屈大均
海味初南食，连朝玉箸香。
荼蘼番女露，甘蔗越人霜。
月满珠多肉，天寒蛎有黄。
知君因异物，一一纪炎方。
