明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
清绝惟风雅，人钦子大夫。
自然金橐少，亦复簳珠无。
草木多为状，山川细作图。
持归赠知己，不减女珊瑚。
明：
屈大均
岂意京华别，重期雁翅城。
山公劳小辇，姝子愧干旌。
出处埙篪合，文章羽翼成。
他时思辟谷，莫忘紫芝荣。
明：
屈大均
洞庭七十二，君独爱渔洋。
自有梅花咏，弥令笠泽香。
鼓钟才子国，膏润美人乡。
辞客知谁似，风流一代长。
明：
屈大均
相逢黄木口，相送白蘋洲。
愁绝三江水，东西似御沟。
沓潮争上下，灵岳乍沉浮。
船去教风引，还来看蜃楼。
明：
屈大均
散带白云林，狂歌一代心。
无人问山水，之子自清音。
青岁早知我，泠泠能鼓琴。
离鸾将别鹄，三叹使情深。
明：
屈大均
相送白云心，依依似暮禽。
欲随帆影去，直至泖湖阴。
廷尉风流美，炎洲景物深。
他时山与水，莫忘故人琴。
明：
屈大均
自作季鹰鲙，鲈鱼香至今。
归舟经白荡，莫即爱秋林。
夫子且兼喜，平生子所钦。
兰言在怀袖，三岁益情深。
明：
屈大均
竹里行厨小，相留一举觞。
越人负鲙美，蛮女蟹羹香。
解带乘春暖，开帘及暮凉。
主人棋兴好，移局过飞梁。
明：
屈大均
辽东尝作客，皂帽识而翁。
馈食先人外，谈经弟子中。
君持名父命，人挹逸民风。
相见犹呜咽，林泉正道穷。
明：
屈大均
海内谁华发，天遗一老多。
君归亲几杖，莫复出烟萝。
朱萼当春好，黄花奈晚何。
庞公贤父子，招手鹿门过。
明：
屈大均
英雄谁得老，天意在吾人。
但使羊裘在，何妨鹤发新。
花留贫贱日，酒送乱离春。
待与清秋雁，重来问白蘋。
明：
屈大均
野寺莺花外，相逢泪满巾。
犹多天宝客，已少永和春。
龙去悲明日，天回望此人。
吾衰何足叹，勉作采芝臣。
明：
屈大均
劳劳南北路，蓬转恨车轮。
白首空为客，黄金不识人。
菱花能向暖，菊药亦开春。
小别还惆怅，梱知日以新。
明：
屈大均
苦楝先人树，婆娑只此中。
枝枝桑梓似，叶叶蓼莪同。
攀处栖乌满，啼时落月空。
非因霜露冷，悽怆小亭东。
明：
屈大均
东浮穷日出，海舶望如山。
五月开洋去，三冬趁国还。
省亲旸谷外，题赋岛夷间。
若木花莲叶，朝朝为我攀。
