明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
一水含空尽，微茫在暮天。
星分渔父火，雨合野人烟。
宿舸依荒戍，还家及小年。
明朝是长至，子半得春先。
明：
屈大均
香橼无大小，十指总离离。
绝似青莲举，初开玉手时。
芬须霜气满，味待露华滋。
未共壶柑熟，人愁入掌迟。
明：
屈大均
玉指纷纷削，香圞变化来。
仙人双掌合，奇女一拳开。
细卷如花瓣，横垂在镜台。
年年当小雪，黄被乳柑催。
明：
屈大均
摘归罗袖满，行与美人随。
钩弋拳难启，兜罗手易垂。
橘林无此种，花气有馀吹。
岁岁留过腊，芬芳总不衰。
明：
屈大均
玉盘堆子母，钩带似甘瓜。
乱作纤纤笋，全苞一一花。
乾时代兰佩，湿处拂霜华。
不食因香甚，金钱买几家。
明：
屈大均
几树高要峡，场师种不多。
当知诸佛掌，未见此庵罗。
玉滑皮休损，金辛味亦和。
儿女争比况，手爪好谁过。
明：
屈大均
柔荑无此好，久握汗濡轻。
玉暖犹冰手，香寒亦动情。
橘官难问种，骚客未知名。
作颂应先汝，辞华取次倾。
明：
屈大均
初疑天女手，一一散花馀。
多少缝裳者，掺掺总不如。
看来非橘柚，最好伴琴书。
静似幽兰吐，随风满玉除。
明：
屈大均
每当喧暖候，一指一香生。
女手那能似，卷然若有情。
频将双玉执，莫遣一珠擎。
大小垂堪忆，当年掌上轻。
明：
屈大均
天南多异果，汝最厥包珍。
一一成纤手，枝枝是化身。
欲花先置蚁，未熟已贻人。
香里含冰雪，清泠每入神。
明：
屈大均
持来禅寂处，香每发清机。
海月须君指，天花待汝飞。
单拳擎玉重，巨擘得霜肥。
自是金?物，人间识者稀。
明：
屈大均
菡萏初开似，香生大士家。
拳拳诸佛意，指出妙莲华。
臂定同金色，心多作玉芽。
炎方奇果满，未有此纷葩。
明：
屈大均
陀罗千手变，一果一如来。
清净身元好，青黄色更催。
应须甘露灌，复向宝林栽。
鹿女争持献，和枝折几回。
明：
屈大均
未黄愁鸟啄，沙压一枝枝。
结实能三岁，开花更四时。
抑搔须汝甚，拳曲与人宜。
尽道嘉名好，麻姑爪不知。
明：
屈大均
空林相旦夕，交手不曾孤。
一指禅非有，三车语本无。
天寒香稍减，日暖气全苏。
把握如冰结，馀芬在玉壶。
