明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
暮行洲渚外，江路苦烟迷。
白露不相引，流萤空自低。
渔村无浦口，人语似林西。
不寐孤篷下，惊心水鸟啼。
明：
屈大均
不识珊瑚树，多疑是赭桐。
纯丹因向日，最劲为含风。
烽火柏千干，芙蓉砂一丛。
炎方惟有此，可以寿吾公。
明：
屈大均
珊瑚亦作花，朵朵越王家。
太赤才三岁，微黄即九霞。
长开无大小，不谢最纷葩。
绝似公难老，精含海日华。
明：
屈大均
谁将铁如意，击碎女珊瑚。
散作山丹树，千葩共一趺。
如盘皆赤玉，有火是阳珠。
公惠嘉名好，千秋照海隅。
明：
屈大均
尽爱端溪紫，曾知绿玉无。
光分铜雀瓦，色映石家珠。
追琢凭君好，摩娑取自娱。
毋贻美人去，博得锦襜褕。
明：
屈大均
一泓池水好，长作鸭头来。
蕉叶磨逾出，苔花洗不开。
益君金橐物，宜尔玉堂才。
并与羊肝紫，香榆作匣回。
明：
屈大均
生长当铜绿，精华日已坚。
丝怜黄作里，玉恨紫成烟。
眉黛含犹浅，心花吐正鲜。
饮池么凤子，毛羽似君妍。
明：
屈大均
亦欲向羚羊，兼金买一方。
偏宜赋鹦鹉，更可咏鸳鸯。
色并黄裳美，情分碧玉香。
不须鸲鹆晕，已比水岩长。
明：
屈大均
自此东西洞，无烦割紫云。
青花虽复尔，绿髓不如君。
久握成温玉，轻研许翠裙。
蕉间天一尺，日夕吐氤氲。
明：
屈大均
海门山灭没，苍翠似空天。
暮去惟馀影，秋来不是烟。
瀑高难作响，峰小易成妍。
怅望萝衣客，攀松何处边。
明：
屈大均
诸峰看渐近，最小是麻姑。
雨过云衣乱，风吹镜影无。
水分双岳势，云作万松图。
忆向华台去，秋林一杖孤。
明：
屈大均
之子求婚媾，长歌美女篇。
成言过十稔，乃字又三年。
展转干戈后，艰难玉帛前。
蹇修予最早，月已百馀圆。
明：
屈大均
辛苦成凫藻，迟回得兔丝。
天留琴瑟好，人与凤凰宜。
鲍女仙难学，兰香笑不知。
莫教衣不著，已及散花时。
明：
屈大均
一曲东湖水，妆楼俯碧波。
翻愁飞雪就，不奈玉箫何。
烽火珊瑚树，车轮蛱蝶罗。
双飞谁不羡，凤嗉正相和。
明：
屈大均
曲逆长贫日，淳于始赘时。
滑稽才士口，姣丽献侯姿。
凤鸟媒虽拙，熊罴梦未迟。
为君频缓带，明岁菊花期。
