明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
蛋户纷无数，为生傍水村。
食鱼多子女，在艇有鸡豚。
罾布时能作，渔歌亦未喧。
夜来西潦发，笭箵满江门。
明：
屈大均
二禽泷水至，绝与画眉同。
欲得长相唤，须教各一笼。
不惊多饮啄，无恨是雌雄。
归向吾儿女，绵蛮水竹中。
明：
屈大均
归舟无所有，只得二珍禽。
与我为闲客，娱人是好音。
餐须香米滑，浴贵翠盘深。
夜使同笯宿，休伤伉俪心。
明：
屈大均
不眠因落叶，秋为一人声。
是夕如闻雁，含风欲过城。
闺中砧杵急，陇上稻粱成。
蟋蟀催人甚，依依岁暮情。
明：
屈大均
一夕吹人老，萧条苦朔风。
雁愁菰米少，蝉恨柳条空。
水菽谋偏拙，文章道亦穷。
林乌头白尽，待哺意无穷。
明：
屈大均
客里无衣甚，归同妇子寒。
老令高卧好，贫使薄游难。
丘壑平生在，渔樵一日安。
黄花佳色满，人向暮时看。
明：
屈大均
九日宜长久，嘉辰得几何。
贫愁高咏少，老恨远游多。
酒以黄花好，羹因紫蟹和。
荒沈吾已矣，嵇阮梦相过。
明：
屈大均
芦花清浅处，鱼食月光寒。
吹笛愁鸿雁，惊飞过碧滩。
风多须系艇，露少好垂竿。
竹里窥人甚，青青白玉盘。
明：
屈大均
花随鱼上下，时拂钓丝轻。
明月每同宿，白鸥如有情。
露侵书卷湿，波漾酒杯清。
莫掩篷窗卧，秋天半欲明。
明：
屈大均
庭前一梨树，日夕数蝉来。
为我作长啸，馀声似有哀。
风多时断续，秋尽复徘徊。
玄鬓萧萧影，休令落叶催。
明：
屈大均
爱尔增城柚，黄时及大冬。
霜多催熟早，雨少使香浓。
就树须亲摘，成林即素封。
畏寒吾不食，持作玉盘供。
明：
屈大均
爱尔池亭好，黄花食几枝。
口香寒露日，心苦暮秋时。
有地开难早，无人落易迟。
故园明欲返，吾亦有东篱。
明：
屈大均
食叶从春始，花时泛酒多。
味因霜气好，香奈露华何。
蝉影初辞柳，萤光尚在荷。
冬来真菊少，采采好相过。
明：
屈大均
开透疑无蕊，花头色更黄。
食须寻细朵，簪莫坠寒香。
恶湿常依日，宜寒必待霜。
凄清当岁暮，不忍说孤芳。
明：
屈大均
瓣瓣分虫口，黄黄味最甘。
离披芳草外，冷落小亭南。
蒂弱多萦石，茎长或过潭。
野间怜苦薏，采亦满花篮。
