明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
啸命群雄易，屠沽起汉家。
蛇分芒砀泽，龙死博浪沙。
五载成黄屋，三分尚翠华。
遗臣精爽在，愿作寝园花。
明：
屈大均
一代真汤武，功高古圣王。
大风开日月，长剑破鸿荒。
赤帝天宗子，黄龙汉故乡。
千秋谁得似，烈烈我高皇。
明：
屈大均
幕府才贤盛，将军礼数优。
龙骧君不弃，燕喜日相求。
绿玉抽蒲草，丹砂结石榴。
华筵开午日，为寿尽应刘。
明：
屈大均
之子板桥边，园居乐志偏。
斜沿蓼涌水，尽作荔支田。
酒郁青霞意，花娱白发年。
莲须高阁在，多使父书传。
明：
屈大均
不是芭蕉叶，安知秋有声。
潇潇似疏雨，一夕满江城。
重似天边雁，能凄人外情。
愁开一尊酒，为子到天明。
明：
屈大均
宫允清华日，依然大布衣。
敖知方朔是，狂觉子陵非。
太液多泉水，瀛台有钓矶。
此中依隐好，肯即故山归。
明：
屈大均
珥笔蓬莱久，三年接御屏。
人如若耶月，客是富春星。
莫恨蛾眉短，须愁兰佩馨。
金螭东畔立，可许一沉冥。
明：
屈大均
作客来南海，迢遥别禁闱。
平生紫芝草，不愧一当归。
吴米冬舂白，湘鱼春鲙肥。
停舟待丹荔，未可片帆飞。
明：
屈大均
辞翰工无敌，惭予非赏音。
无能师笔势，不敢说文心。
团扇书难得，生绡乞至今。
萧萧一水石，珍重比云林。
明：
屈大均
汝与鸳湖客，工为南宋词。
诗人多莫及，后辈有馀师。
旧曲惊双绝，新声妙一时。
小红低唱者，休被内家知。
明：
屈大均
君家富山水，阳羡接吴阊。
莼菜三秋美，鲈鱼一代香。
清辞惠泉似，至味岕茶长。
自浣端溪砚，临流日几芳。
明：
屈大均
与雁辞炎海，翩翩奈尔何。
鹧鸪留客甚，杨柳系人多。
异日梁溪曲，同谁渔父歌。
锡山泉最好，春酿寄岩阿。
明：
屈大均
日南无月令，秋菊向春开。
嗟尔采芳客，花时鼓棹回。
金装殊未满，香浦好重来。
父老看持节，雍雍陆贾才。
明：
屈大均
作令罗浮下，而夫鲍靓贤。
留丹与妻子，食作地行仙。
蛱蝶麻姑物，梅花玉女泉。
凤雏能孝养，文采更翩翩。
明：
屈大均
君为名父子，词藻又徐家。
一吐珊瑚笔，江郎不见花。
来分珠海月，复有玉山霞。
相送新州去，离支满古槎。
