明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
田随山曲折，处处水泉飞。
车响知溪急，畲高识土肥。
禾垂将吐穗，莲落尚留衣。
竹笋从人取，青青满翠微。
明：
屈大均
文采将军胄，知交逾十年。
何期桑梓地，遂得令公贤。
岂弟多新政，精微有内篇。
讼庭闲坐啸，声入数峰烟。
明：
屈大均
爱尔江名好，南琴与北琴。
弦歌宜此地，雅颂有知音。
鲍靓神仙事，文翁教化心。
异时循吏传，名向汉京寻。
明：
屈大均
繇来巫峡女，本是楚山云。
十二碧溪里，何峰不似君。
朝朝香仿佛，暮暮梦氤氲。
玉佩难要结，入神道自分。
明：
屈大均
霜鬓欲成丝，多因生别离。
无情是瑶瑟，未及曲终时。
魂梦满三楚，云山纷九疑。
天边无限树，总是一相思。
明：
屈大均
猿啸有时断，其如溪水声。
潺湲将客泪，日夜向江城。
一自美人别，三逢秋雁征。
寄书无处所，肠断玉琴情。
明：
屈大均
江皋休怅望，烟树最迷人。
彼美如秋水，相思在白蘋。
彩云一以化，香草更无春。
白首多哀怨，无端为雒神。
明：
屈大均
萧萧木已落，玄鬓早惊霜。
为我啸明月，临风殊未央。
夜因双响寂，秋以一声凉。
幸有高梧在，相留到夕阳。
明：
屈大均
吟向无人处，初如落叶声。
频将流水引，写出素琴情。
凉露有馀饮，空林多所惊。
不因天籁好，高洁可谁名。
明：
屈大均
羽化因风露，蜉蝣汝亦仙。
一声答长啸，飞向未寒前。
落叶一相送，馀音谁为传。
开琴理秋思，仿佛古槐边。
明：
屈大均
秋分三日后，我稼早黏收。
之子过场圃，相将庆满篝。
钩镰那有暇，鸡黍未多留。
辱赠诗篇好，知予石户谋。
明：
屈大均
蟹逐咸头上，渔人网不稀。
未衔禾穗罢，又食稻孙肥。
买去菱塘海，烹来荔子矶。
就中膏满者，持半奉慈闱。
明：
屈大均
凤尾多鱼醢，烝雏并上盘。
闺人馂夕膳，稚子佐朝餐。
冬食宜鲜羽，春煎贵玉兰。
蟹黄随月满，下酒有馀欢。
明：
屈大均
儿喜何为者，姨娘送酒来。
频呼香线女，尽洗白椰杯。
六子歌声发，双鬟舞袖开。
堂前皆角髻，争戴一花梅。
明：
屈大均
人是六朝馀，秦淮水际居。
能为南越客，定著大中书。
作赋无吾党，为邻必太初。
逍遥无不可，门有巨溟鱼。
